くろいわガーデン
〒949-3362
新潟県上越市柿崎区黒岩2510-1
TEL/FAX025-536-5818

■グループ企業

黒岩商事株式会社
〒944-0101
新潟県上越市板倉区稲増81-3
0255-78-4242

べんり屋
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ごあんない

柿崎区柿崎川ダムを眼下に見下ろし、そのまま山道を昇っていくと、突然開けたところに出る。

「ここが、くろいわガーデンかぁ!」

池や草花など、自然豊かな一帯の中、新しい建物から、い~い香りが漂ってくる。
焼肉の香りだ。
本場・韓国の焼肉セットを使用しているため、焼くときに余分な油分が自然にカットされる。

「さっき採ってきたばっかりよ」
肉を包むサンチュなどの野菜は、女性オーナーが育てたもの。
これ以上の新鮮と安心は、なかろう。

ジュウジュウ音をさせながら、次から次へとイノブタを焼く。
中央部分に少し赤みの残ったカルビを箸でつまみ、タレをつける。

「いただきます!!」

ん~ぅぅぅ!

牛肉とは、違う。

豚肉とも、違う。

甘味のあるジューシーな肉汁が、口いっぱいに広がる。

「イノブタって、こんなにウマかったっけ?」(馬じゃねぇのになぁ)

以前別のところで食べたイノブタは、もっと油っぽくて、焼肉よりは鍋に向いてた。
これは焼肉で正解。たまに無性に食べたくなる味だ。

くろいわガーデンのビビンバくろいわガーデンのチヂミ猪豚のひき肉が入った特製ビビンバは、もちろんオススメだが、チヂミも、たまらない!これを食べずに帰ることが出来ようか?
出来ればドライバーをともなって、これまたオーナー手作りのキムチをつまみにマッコリで一献といきたい。

グルメライター:関根茂治